Benarkah cara uji Madu asli atau tidak, harus dimasukkan dalam peti sejuk. "Kalau ada mendapan seperti gula, ia tak asli. Kalau beku, ia tak asli?"
Sebenarnya ini teknik ujian orang kampung. Mitos!
Sebenarnya, mendapan yg terjadi kerana nature madu itu sendiri. Pada suhu yang rendah, kandungan glukosa yg lebih berat akan mendap ke bahagian bawah. Sementara fruktosa akan berada di lapisan atas. Glukosa dan fruktosa adalah gula ringkas semulajadi yg memberikan rasa manis pada madu
Untuk mengenalpasti campuran gula atau tidak adalah pada kandungan gula sukrosa nya. Sukrosa adalah gula yg ada dipasaran. Jika kandungannya >10 maka pasti madu palsu. Cara utk mengesan sukrosa ini hanya melalui makmal
Alhamdulillah, Madu quad keluaran Quadmeds Sdn Bhd telah lulus ujian makmal UNIPEQ dan SGS
Namun, video ini akan menunjukkan beberapa teknik sederhana yg Anda boleh lakukan dirumah utk mengenalpasti madu anda asli atau tidak? Ada campuran pewarna atau tak? Ada air liur lebah _"enzim diastase"_ tak? Ada debunga halus tak? Kemudian baru disusuli dengan ujian di makmal
Selamat menonton ☺
https://youtu.be/Ubj_M-cWkNo
